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静电油烟净化器采用直流叠加脉冲等离子电源和齿板结构电场组合形式，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在等离子体电场的作用下，使小颗粒油滴瞬间凝并成大颗粒油滴，而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到集油槽内。与此同时，油烟废气中的大部分μm级油雾微粒、VOC、有机物质和油焦味、辛辣味等多种异味则被等离子体降解，从而保证了静电油烟净化器较高油烟净化率、异味降解率和较长的清洗。
静电油烟净化器特点：
体积小：净化器体积小、重量轻，便于安装和运输。
低噪声：油烟净化器在运行时所产生的噪声，可忽略不计。
低阻力：采用等离子体处理减少阻力，节约运行成本。
抽屉式：等离子体处电场抽屉式设计，维护、清洗方便。
三道密封：机器运用三道密封手段，防止漏油。
静电喷塑：机器外壳采用静电喷塑，有效地延长机器的寿命。
防短路：电路采用延时保护，短路开路保护和自动复位，杜绝了电源短路的隐患。
防火：等离子体处电 极采用U形式设计，机体内无易燃物，使用新一代绝缘纤维陶瓷，从而避免了火灾的发生。
均流段：油烟气流经进风口导入，在均流段内被平均分布至预处理段和电场段，保证了油烟气流平稳，从而使设备对油烟气进行处理。
预处理：预处理段采用了多孔不锈钢孔网。具有很强的油烟吸附滤能力。在这个处理过程中气流中的大部分颗粒油雾因惯性作用与预处理孔网碰撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油雾粒子浓度大大降低。同时预处理段具有自动沥油特性，不堵塞，使杂质在预处理段中被截留，且有一定的防火功能，从而保证了电场正常工作。
等离子体电组：经过预处理后的油烟浓度明显降低，油雾气中的小颗粒油雾滴、油气、有机物在一定强度的等离子电场中经过时被电离、分解、炭化，故设备具有很高的油雾去除效率。
